Recette | Poulet Croustillant

Ingrédients :

• 4 morceaux de poulet au choix
• 1 tasse de Farine Multi-Usages Blédor
• 1 cuillérée à café de paprika
• 1 cuillérée à café de sel
• 1/2 cuillérée à café de poivre noir
• 1/2 cuillérée à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillérée à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillérée à café de thym séché (facultatif)
• 2 œufs
• 2 cuillérées à soupe de lait
• Huile végétale pour la friture

Préparation :

• Préchauffez votre friteuse ou une grande casserole avec suffisamment d'huile végétale pour immerger les morceaux de poulet.
• Dans un bol, mélangez la farine, le paprika, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le thym séché (si vous en utilisez).
• Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait pour créer une sorte de panure liquide.
• Passez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés. Secouez légèrement pour enlever l'excès de farine.
• Trempez ensuite chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs et de lait, puis retournez-les de nouveau dans la farine pour une deuxième couche.
• Une fois que tous les morceaux sont bien enrobés, placez-les dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la viande soit cuite à l'intérieur (environ 15-20 minutes, selon la taille des morceaux).
• Retirez les morceaux de poulet de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
• Servez immédiatement avec des quartiers de citron, une sauce barbecue ou une sauce de votre choix.
  
  C'est une recette simple qui donne un poulet croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.