Recette | Mummies Sausage Rolls

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

• 2 tasses de farine Blédor Farathas
• 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
• 1 1/2 cuillères à café de sucre
• 3/4 tasse d'eau tiède 
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
   

Pour les saucisses momies :

• Saucisses (choisissez votre type préféré)
• Fromage (facultatif, pour les yeux)
• Petites olives noires (pour les pupilles des yeux)
• Ketchup ou moutarde

Préparation de la pâte à pizza :

• Dans un petit bol, mélangez la levure sèche active, le sucre et l'eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Cela indique que la levure est active.
• Dans un grand bol, mélangez la farine Farathas et le sel.
• Versez le mélange de levure mousseuse dans le bol avec la farine et le sel. Ajoutez également l'huile d'olive.
• Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une pâte.
• Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire.
• Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Préparation des Saucisses Momies :

• Préchauffez votre four à 350°F (180°C).
• Après avoir laissé reposer la pâte, abaissez-la sur une surface légèrement farinée en une fine couche.
• Coupez la pâte en bandes d'environ 1/2 pouce de large. Ces bandes serviront à envelopper les saucisses pour créer l'effet de momie.
• Enroulez chaque saucisse dans les bandes de pâte, en laissant un espace pour les yeux. Vous pouvez laisser un peu de saucisse exposée à l'extrémité supérieure pour le visage.
• Placez les saucisses enveloppées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Si vous souhaitez ajouter des yeux, découpez de petits cercles en fromage (comme de la mozzarella) ou utilisez de petits morceaux de fromage en forme de boules. Placez une olive noire au centre de chaque cercle de fromage pour créer la pupille de l'œil. Fixez les yeux sur les saucisses avec un peu de pâte à pizza supplémentaire.
• Cuisez au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les saucisses soient bien cuites à l'intérieur.
• Une fois cuites, laissez refroidir légèrement.
• Servez vos « Mummies Sausage Rolls » avec des sauces au choix, comme du ketchup, de la moutarde ou une sauce barbecue.​​​​​​​