Just Mom Things | Cari du dimanche

Loin de moi l’idée de me plaindre car le poulet est au coeur de nos menus chaque semaine, et les enfants adorent en manger, mais il est toujours bon de varier les plaisirs. Par contre...pour la viande c’est un peu plus compliqué. On en achète de temps en temps seulement.  

Revenons donc à notre poulet. Dimanche dernier, sortie dominicale chez la belle famille oblige, je n’ai pas eu le temps de préparer le dîner ‘en avance'. Donc à 16hrs... après moult réflexions, je décide de faire un cari oui (parcequ’on est dimanche) mais pas un curry de poulet. Décongélation etc. Bref. L'envie n'y était pas.

Je refais donc le Curry aux pois chiches du Chef Permalloo que j’avais repéré sur Tik Tok il n’y a pas si longtemps ! Hyper facile. Ultra rapide. 

Je l’ai adapté à mes besoins et aux ingrédients que j’avais déjà dans mes placards. 

Voici la recette.

Ingrédients :  

• 2 boites de pois chiches 

• 1 boite de lait de coco 

• Cotomili 

• Ail écrasé 

• Oignons 

• Sel 

• Pâte de tamarin 

• Purée de tomates 

• masala 

Préparation: 

Je fais revenir les oignons dans de l’huile avec de l’ail écrasé et du sel. Ensuite la purée de tomates et on laisse cuire un peu.  

Je rajoute ensuite le masala (diluez avant dans un verre d’eau), la pâte de tamarin et on fait mijoter tout ça quelques minutes. En attendant que ça cuise un peu, on égoutte les pois chiches avant de les rajouter à notre préparation masala, ail, purée, tamarin etc. 

Laissez mijoter encore un peu (pa mett dife tro for). Et là , la partie que je préfère c’est quand on rajoute le lait de coco! La texture est encore plus crémeuse...On se sent comme un chef!  

On termine avec du cotomili finement ciselé (c’est fou comme ces petites feuilles apportent un peu de peps à un plat!) La ‘fancy touch’ comme je l’appelle et en plus c’est bon pour la santé. 

Et voilà 

Bon appétit! 

PS: Plat servi avec du riz safrané et des rondelles de concombre (pour la portion de légumes) 

#LeBlogdeRachel