Recette | Quiche aux épinards

Ingrédients pour 6 personnes :

1 verre d’eau

100 g de beurre

2 verres de farine Blédor

1 pincée de sel

2 verres d’épinards hâchés

2 briques de crème liquide (40 cl)

4 oeufs

Fromage feta

Poivre

Noix de muscade 

Préparation :

La pâte :

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le sel et le beurre.
2. Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu.
3. Mélangez à l’aide d’une spatule, puis déposez la pâte dans un moule et l’étaler du bout des doigts.

Pour la garniture :

1. Préchauffez mon four à 180°C (Th6).
2. Répartissez vos épinards hâchés sur votre tarte.
3. Dans un saladier, versez la crème liquide puis les 4 oeufs. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Mélangez le tout, puis versez le mélange sur les épinards.
4. Mettre du fromage feta à la surface de la quiche.
5. Faites cuire votre quiche pendant 30 à 40 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.