Réalisez votre propre Pain Brun avec la farine Blédor

Le pain fait maison fait son come-back ! Découvrez comment réaliser un pain brun, comme on dit à Maurice, 'dan moule' ! 

INGRÉDIENTS

• 4 tasses ( 520 g )de farine Pain Bruns Blédor 
• 1 sachet (11g) de levure instantanée (~ 1 cuillère à soupe ) 
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de miel
• 2 tasses (480 ml) d'eau tiède

INSTRUCTIONS

• Ajouter la farine dans un bol avec la levure et le sel et mélanger.
• Dissoudre le miel dans l'eau tiède puis ajouter aux ingrédients secs.
• Mélangez - ne pétrissez pas - jusqu'à ce que vous ayez une pâte bien collante bien combinée.
• Transférer dans un moule à pain rectangulaire graissé (en métal c’est mieux mais si vous n’avez que du verre ou du silicone, le pain risque de prendre quelques minutes de plus pour cuire.  Vous pouvez également tapisser le fond avec du papier sulfurisé si vous pensez qu'il y aura un risque qu'il colle.
• Couvrir et laisser lever 20 minutes.
• Pendant que la pâte lève, préchauffer le four à 200 ° C.
• Après 20 minutes lorsque la pâte a levé, cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

A déguster frais, mais se conservera un jour ou deux dans un récipient fermé. Après quoi, vous pouvez toaster les tranches de pain.