Recette | Wrap avocat, tomate, salsa de maïs

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Ingrédients
pour 4 personnes

• 1 conserve de 300g de maïs Bonduelle
• ½ poivron rouge
• ½ oignon rouge
• Quelques brins de coriandre
• Quelques gouttes de sauce pimentée
• 4 tortillas
• 2 avocats bien mûrs
• 2 tomates
• Jus d’½ citron
• Sel fin et poivre 

Préparation

1. Égouttez le contenu de la boîte de maïs. Pelez l’oignon puis le poivron et coupez-les en petits dés. Hachez la coriandre. Ensuite, mélangez maïs, poivron, oignon, coriandre, sauce pimentée, sel dans un grand bol.
2. Coupez les avocats en deux, pelez-les et écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette avec le jus de citron, sel et poivre. Coupez les tomates en rondelles.
3. Tartinez les tortillas avec la crème d’avocat. Répartissez la salsa de maïs sur les tortillas, puis recouvrez de rondelles de tomates‍. Roulez et dégustez tout de suite ou plus tard, en pique-nique ou au bureau.

Bon appétit !