Recette | Sauté de poulet, sauce au yaourt

Ingrédients : 

• 2 escalopes de poulet
• 2 courgettes
• 400g de pomme de terre
• 4 c à s de yaourt Yoplait à la grecque
• 2 à 5 bouquets de Persil (frais)
• 1 gousse d’ail

Recette : 

1-  Faites chauffer une casserole d'eau. Lavez, épluchez puis coupez les pommes de terre en demi rondelles (1 cm environ). Ajoutez les dans la casserole une fois que l'eau boue avec une pincée de sel. Cuire pendant 8 minutes.

2 - Pendant de temps, émincez l'ail finement, lavez puis coupez les courgettes en demi rondelles de 1 cm environ. Émincez grossièrement le poulet.

3 - Ajoutez le poulet, les courgettes et l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites revenir 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre égouttées une fois cuites et faites revenir 5 minutes de plus jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.

4 - Pendant ce temps, mélangez le yaourt Yoplait à la grecque avec le persil ciselé, sel, poivre et un filet d'huile d'olive.

5 - Servir le poulet et les légumes avec la sauce sur le dessus, salez, poivrez, c'est prêt !