Recette | Purée d’avocat froide au yaourt et au concombre

Ingrédients :

• 2 avocats
• 1 petit concombre
• 1 yaourt grec nature
• le jus d'1/2 citron vert ou limon
• 1 piment doux-moyen, à votre convenance
• ciboulette ciselée
• sel, poivre

Étapes :

Pelez les avocats et le concombre.

Placez-les dans le bol d'un robot mixeur avec le yaourt Yoplait à la grecque, le jus de citron vert, une pincée de piment, du sel et du poivre. Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée bien lisse et onctueuse.

Versez la purée d'avocat dans des verrines.

Décorez les verrines avec du piment doux ou moyen et de la ciboulette ciselée.