Recette | Maspin Gréo

Ingrédients :

• 250 g de Blédor Gréo (Semoule de blé)
• 325 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 oeufs
• Une bonne pincée de jaffran infusé dans 1/4 verre de lait bouillant
• 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
• 75 g de farine Blédor Multi-Usages
• 2 cuillères à café de levure en poudre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Travailler le beurre et le sucre en crème au mixeur.

Ajouter les oeufs un par un toujours à l’aide du mixeur.

Incorporer ensuite le gréo. Fouetter bien le mélange.

Ajouter ensuite le mélange jaffran/lait (refroidi) et la cardamome en poudre. Mélanger énergiquement.

En dernier, incorporer délicatement la farine et le baking powder, mélangés au préalable. Alterner avec encore un peu de lait si nécessaire car la pâte doit être plutôt coulante.

Verser ce mélange dans un moule beurré et laisser cuire au four pendant environ 1 heure.

Laisser bien refroidir avant de couper en tranches.