Recette | Gâteau Marie (sans œufs)

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 200 g de farine
• 120 g de sucre (ou 200 g si vous l'aimez plus sucré)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 180 g de yaourt Yoplait nature 
• 100 g de crème entière
• 100 g de raisins secs ou d’amandes

Pour la décoration :

• 250 g de beurre ramolli
• 300 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de lait
• 8 gouttes de colorant alimentaire liquide bleu

- Instructions :

Préchauffez le four à 180 °.

Dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique, fouettez la farine, la crème, le yaourt Yoplait nature, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les raisins, puis battez à nouveau la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse. Beurrez le plat de cuisson et versez-y la pâte et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement pour l'étape suivante.

Dans un grand bol, placez le beurre, battez-le avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez brièvement. Ajoutez le sucre glace progressivement, en raclant souvent les parois et le fond du bol avec une spatule. Lorsque tout le sucre a été ajouté, le mélange sera assez sec, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait et battez à nouveau à vitesse moyenne jusqu'à ce que la crème au beurre devienne légère et aérée. Cela peut prendre un certain temps en fonction de votre batteur mais utilisez également la vitesse moyenne pour cette étape.

Mettez la moitié de la crème dans un bol séparé et ajoutez le colorant bleu et mélangez. Recouvrez le gâteau avec la crème au beurre sans colorant. Une fois le gâteau entièrement recouvert de la crème au beurre, mettez la crème bleue dans une pochette et décorez comme vous le souhaitez.

Régalez-vous :) 

#RecetteYoplait