Recette : Crêpes salées

Ingrédients :

-1 tasse de farine Blédor Pâtissière

-2 oeufs

-1/2 tasse de lait

-1/2 tasse d'eau

-1/4 tasse d'oignons hachés

-1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

-1/4 tasse de queue d’oignon hachée

-1 pincée de sel

-1 pincée de poivre

-Huile pour la cuisson

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le poivre.
2. Ajouter les œufs et bien mélanger.
3. Ajouter le lait et l'eau et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Ajouter les oignons, la queue d’oignon et la coriandre fraîche à la pâte et mélanger.
5. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter un peu d'huile et étaler uniformément sur la surface de la poêle.
6. Verser une petite louche de pâte à crêpes dans la poêle et la répartir uniformément en inclinant la poêle.
7. Cuire la crêpe pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le fond. Retourner la crêpe et cuire l'autre côté pendant environ 1-2 minutes.
8. Répéter avec le reste de la pâte à crêpes jusqu'à ce qu'elle soit épuisée.
9. Servir chaud.