Recette | Crêpes au Yaourt

Pour une douzaine de crêpes

Ingrédients : 

250g de yaourt nature sans sucre
300g de farine
3 Oeufs
40cl de lait
1 sachet de sucre vanillé 
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
1 pincée de sel
De l'huile neutre ou du beurre pour la cuisson

Préparation:

1. Dans un grand saladier, fouetter les yaourts avec le lait. Ajouter le sucre, l'extrait de 
vanille et les œufs un à un.

2. Verser la farine tamisée ainsi que le sel dans le saladier progressivement en 
mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3. Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante

4. Au bout de ce temps, délayer un peu la pâte avec de l'eau si elle vous paraît trop épaisse.

5. Cuire les crêpes dans une crêpière ou poêle légèrement huilée.N'oubliez pas de remuer à chaque louchée !

6. Garnir chaque crêpe selon le goût de dés de pomme caramélisée, de pâte à tartiner au chocolat, de confiture…etc

#RecetteYoplaitMaurice

Et si vous aimez découvrir la cuisine du monde, voici la recette des crêpes marocaines aux mille trous !