Livraison de farine durant le confinement

Avec le confinement, la ruée vers les aliments de base, comme la farine, ne s'est pas faite attendre. La vente de certaines références de farine a même augmenté de plus de 80%. Yovan Jankee, Head of Strategy & Communication, répondait aux questions du DEFI...

Nous reproduisons ici un extrait de l'article.

«Il n’y a pas un problème de volume de farine dans le pays». C’est l’assurance donnée par Yovan Jankee, Head of Strategy & Communication chez Panagora, le plus grand distributeur de farine à Maurice. «Cependant, avec le confinement», dit-il, «Le changement de mode de consommation a été ultra rapide et la demande pour les petits logements (les paquets de farine de 1 et 2 kg) a explosé ».
 
«Panagora continue à livrer le maximum de farine à ses clients, mais soyons clairs, la demande pour les petits logements de farine est extrêmement forte et totalement anormale. Cette situation est due au fait que les boulangeries ne sont pas ouvertes au grand public et ainsi les familles font leur propre pain, faratas, gâteaux etc. à la maison», indique Yovan Jankee. Le résultat est le suivant : sur certaines références populaires, on parle de plus de 80% de volume en plus comparé à la même période l’an dernier.

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