Just mom things | Des brocolis pour le dîner

Il y a quelques jours j’ai acheté du blanc de poulet déjà découpé, un sachet de brocolis (surgelé), des pommes paillassons et quelques yaourts. J’avais une (très) vague idée de ce que j’allais en faire. En fait pas vraiment. Je comptais improviser une fois à la maison.

De retour à mon bureau, mon patron surgit de nulle part et là j’ai une inspiration soudaine. Cet épicurien, ce fondu de FOOD et fin cordon bleu biberonné à l’huile de truffe :P pourrait bien me donner une idée géniale pour un repas avec des brocolis !

Aussitôt dit, aussitôt fait. Je vais tenter de vous retranscrire la situation.

Il me demande : “Est-ce que tu as de la crème, de la moutarde, des oignons ?” “Euh...non, je n’ai pas encore fait les courses mais je peux tracer quelques oignons et de la farine avec la belle-mère mais pour la crèm... [il m’interrompt]. Remplace par un verre de lait ça ira ! To pena moutard ? Mett masala” (Rapidité. Efficacité).

J’ai même appris un nouveau terme : ‘Singer la farine’.

Voici THE recette by The Boss. Navrée pour la photo.

Une fois à la maison, cela ne m’a pris que 30 mins (grand max) pour tout préparer. J’avais déjà un peu de riz blanc préparé la veille.

Le blanc de poulet (congelé) a été plongé dans de l’eau bouillante avec un peu de sel et de l’huile. Pour les brocolis, il suffit de les passer quelques minutes à l’eau bouillante et j’ai fait revenir avec une sauce black bean (je n’avais plus de ‘oyster sauce’ aie !).

Mon poulet à la moutarde/sauce masala a été chaleureusement accueilli par mes enfants (ils ne sont pas difficiles…ouf) même si j’ai eu la main lourde sur la farine. Cela a épaissi la sauce a bit too much. Je ferai mieux la prochaine fois !

Les enfants ont fini leur assiette. “Trop bon maman !” Il en restait encore un peut alors j’en ai même rajouté dans les coquillettes du petit pour son déjeuner du lendemain. Il a 16 mois. Et voilà!

Ma conclusion.

Je n’achète pas souvent de brocolis. La plupart du temps ce sont des poêlées de légumes ou des mixed vegetables (macédoine etc.) C’était bien de changer. La prochaine fois je tenterai les épinards mais il faut que la recette soit simple, facile, rapide et sans crème (de préférence).

A bon entendeur ! :)

#leblogdeRachel