Junaid, nouveau Capitaine de Panagora

Après trois mois de transition, Junaid Muslun devient aujourd’hui General Manager de Panagora. Pour son premier jour aux commandes, le nouveau patron nous parle un peu de lui. 

Entrons tout de suite dans le vif du sujet: raconte-nous qui est Junaid :)

Je suis quelqu’un de très familial et j’aime le contact avec les gens. Je n’aime pas le formalisme, j’adore pouvoir parler de tout et pas simplement du travail. C’est important de se connaitre autrement que professionnellement. Je suis persuadé que les gens qui se connaissent mieux travaillent mieux ensemble.

La course à pieds est centrale dans ma vie. J’ai besoin de courir, de bouger, de faire des exercices. Je vais courir tous les week-ends et souvent en semaine, après le travail. J’essaie de courir au moins 20km toutes les semaines ! Il faut vraiment essayer – ton corps réagit en relâchant des endorphines et tu te sens vraiment bien après.

Justement, toi qui est sportif, quelle est ta vision de ce que c’est « bien manger » ?

Je mange de tout avec modération. Je fais attention à ne pas manger trop de sucre par exemple mais je suis contre les postures exagérées. Tout arrêter, ce n’est pas sain non plus.

Une bonne hygiène de vie pour moi c’est se réveiller tôt, faire de l’exercice, manger sainement avec modération, donner sa place à la spiritualité, prendre soin de sa famille et de ses amis. Le travail fait partie de cet ensemble mais il faut avoir un Work Life Balance.  En tout cas, c’est comme ça que je vis ma vie.

Tu prends aujourd’hui la barre de Panagora. C’est quoi ton rôle dans l’entreprise ?

Mon rôle c’est essentiellement de veiller à ce que l’entreprise s’épanouisse mais je dis toujours que pour que l’entreprise grandisse, il faut que les gens grandissent. C’est pourquoi je mets beaucoup d’emphase sur la formation et l’accompagnement des personnes. C’est comme ça qu’on construit une entreprise pérenne. Bien sûr, certaines personnes partent grandir ailleurs. C’est parfois dommage mais pas grave : l’important c’est que chacun se trouve là où il se sent le mieux.

Au bout de trois mois à Panagora, qu’est-ce qui t’as marqué ?

Le métier de Panagora est différent mais la culture d’entreprise est celle que j’ai connu durant toute ma carrière dans le groupe. J’ai été extrêmement bien accueilli. On a un environnement de travail casual mais sérieux. Il y a de la rigueur, de la discipline mais les gens ne sont pas coincés.

Quelque chose qui te manque de ton ancienne entreprise ?

KFC m’a beaucoup manqué, surtout les 2 premières semaines, mais je me suis préparé mentalement à embrasser le changement. Par exemple, j’ai fait l’effort de ne pas repartir dans mon ancien bureau sauf une fois – et je ne pouvais même pas me connecter au WIFI ! Je crois que c’était important de pouvoir avoir une sorte de coupure pour bien avancer. Mais j’ai gardé plusieurs souvenirs avec moi et c’est ce qui m’a aidé. Aujourd’hui je pourrais m’y rendre sans être submergé par l’émotion.

Allez, comme toutes les bonnes choses, on termine par un repas ! As-tu un souvenir food marquant?

Oui ! Un souvenir vieux de 15 ans. Une fois avec YUM ! On était parti manger dans un restaurant italien à Sydney. C’était extraordinaire. Impossible d’oublier le goût ! J’ai encore faim quand j’y pense maintenant.

D’ailleurs Nicolas Caboche, qui m’a succédé à KFC, était avec moi lors ce voyage en tant que responsable de Pizza Hut. Mais je ne pourrais plus repartir maintenant. A cette époque je mangeais plus !

Merci à Junaid de s'être prêté au jeu pour son premier jour aux commandes ! Pour découvrir d'autres portraits de Panagoriens, découvrez notre série Parcours ;)